Hem
> Alkohol
> Champagne
Champagne och mousserande viner
"Jag dricker
champagne då jag är glad
och då jag är ledsen.
Ibland dricker jag den då jag är ensam.
Då jag har sällskap
är den oumbärlig.
Jag leker med den
om jag inte är hungrig och om jag är,
låter jag mig den väl smaka
Aldrig annars rör jag den
-utom om jag är törstig"
-
Lily Bollinger -
Det var munken Dom Perignon i Hautvillers
kloster som lyckades tillverka champagnen. Han verkade
som källarmästare där 1668-1715.
Champagne-distriktet indelas i fyra
områden:
- Vallée
de la Marne
- Montagne
de Reims
- Côte
des Blancs
- L'Aube
Till champagne används druvsorterna:
- Chardonnay
26 %
- Pinor
Noir 36 %
- Pinot
Meunier 38 %
Champagne tillverkas enligt den sk
champagnemetoden
Parisiana representerar champagne från följande producenterna
:
Hervieux-Dumez sortiment:
- Brut Mill 1998
- Brut Rosé
- Brut Blanc de Blancs
- Brut Réserve
- Brut Tradition
- Extra Dry
- Demi-sec
Parisiana representerar mousserande viner från följande producenterna:
- Crémant de Bourgogne
- Blanquette de Limoux
- Crémant de Loire
- Crémant d'Alsac
|
